Kaksteist nädalat kestnud uuringus käsitleti keskealisi rasvunud mehi ja naisi, kes lisaks liigsele kehakaalule kannatasid ka kõrge vererõhu käes. Vererõhu näitajaid mõõdeti nii puhkeolekus kui ka stressiolukorras, mille tekitamiseks pidid osalejad asetama käe nelja kraadi juures olevasse vette.

Uuringutulemused näitasid, et arbuusi tarbimine avaldab positiivset toimet nii aordi vererõhule kui ka teistele südameveresoonkonna näitajatele. Selline paranemine ilmnes nii puhkeolekus kui ka stressitingimustes (kokkupuutel külma veega).