Päevalilleõli muutub kuumutamisel searasvast kahjulikumaks
De Monfort Ülikooli vabatahtlikud tegid katse, kus nad testisid päevalilleõli, taimeõli, maisiõli, külmpressitud rapsiõli, oliiviõli, või, hane- ja searasva kasulikkust tervisele, vahendab Õhtuleht.
Praadimisest üle jäänud õlisid analüüsiti laboris ja uuriti, kui palju on neis südamehaigusi ja vähki põhjustavat keemilist ühendit.
Ilmnes, et päevalille- ja maisiõlis oli nende keemiliste ühendite tase 20 korda kõrgem Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) soovitatust. Oliivi- ja rapsiõlis, võis ja hanerasvas oli kõnealuseid aineid märkimisväärselt vähem.
Seetõttu nendivad teadlased, et päevalille- ja maisiõli on tervisele ohutud senikaua, kuni neid ei kasutata küpsetamisel või praadimisel. Nad soovitavad nende õlide asemel kasutada light virgin oliiviõli.
